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テストー各パン教室詳細

わいんのある12ヶ月

主催者
高橋雅子
最寄り駅
小田急線代々木上原徒歩5分
レッスン回数
月19回
体験レッスン
有  定期3・8・12月に期開催
時期:夏
レッスン料
1レッスン  8500円
入会金
有 ○円
子連れ・男性
子連れ不可 ・ 男性不可
設備
自宅キッチン・その他
作業台:有
オーブンの機種 ミックベイカー・ミーレ・東芝石窯  各1台
捏ね機:日本ニーダー
酵母
イースト・ ホシノ・自家製
キャンセルポリシー
予約日1ヶ月前から予約3日前まで レッスン料の半額 2日前・前日・当日 レッスン料100%(100%発生の場合レシピとパンを発送)
1レッスンで作る量
おひとり様 1/2~1単位(ものによって)
捏ね上げ 焼き上げ
生地持ち帰りはものによってあり
試食の形式
ランチ(レシピ有)、デザート(レシピ有)、ドリンク・アルコール付き
持ち帰り
持ち帰りの容器(初回に配布)
ラッピング
アシスタント
イベント・外部レッスン、コラボレッスンなど
不定期開催:アコメヤ、クオカなど

スケジュール

16:00
前日夕方生地の仕込み、翌日の計量など
9:00
スタジオ入り ランチの下ごしらえ デザート そのほか準備
10:45
生徒さん 入り
11:00
レッスンスタート 説明
11:10
作業開始 デモ生地分割のあと説明
11:15
持ち帰り生地仕込み
11:30
デモ生地焼成
11:40
生徒さん生地分割のあと説明
11:50
デモ生地焼き上がり
12:00
生徒さん生地焼成・説明
12:30
ランチ・生徒さん生地焼き上がり
13:00
デザート
13:30
レッスン終了
経歴・資格・教室歴など
  • 某製パンスクールにてアシスタントを2年務める
  • ル・コルドンブルーにてさらにパン作りを習得
    日本ソムリエ協会ワインアドバイザー取得

  • 1999年

    パンとワインの教室 「わいんのある12ヶ月」をスタート
    「自家製酵母」と「少しのイースト」のパンレッスンを行う。
    ワインとお料理のマリアージュクラスも不定期で開催

    書籍、雑誌、企業へのレシピ提供など幅広く活躍中です。

大切にしていること

ああああ

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パン教室をはじめたきっかけ

特徴など・・・・・・ パン教室パン教室

集客について

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