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パーラー江古田　原田浩次シェフ　カンパーニュ

6/14まで配信中！ぜひご覧ください

【会員様限定】過去のリパチューブ販売など

bread.republic

🥖オーブンの中でぷくぷくとコモパン
@komo_pan_hou
小森シェフが教えてくださる
「オートリーズで作る
　フォカッチャ生地」その生地を使った
しらすのフーガスが
オーブンで焼かれています😋 生地がぷくっと膨れている横で
中にたっぷり入っているチーズが
ぷくぷくしてる🤭 この場面を見るのも
家庭製パンの楽しみ♥️ お店の味をぜひご家庭で
再現してみてください😆🙌
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リパチューブでは、
全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
動画で配信しています。 📺『Reputube』
#リパチューブ
👉毎月更新
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#パン好き
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#シェフ動画
#パン教室の先生じゃなくてもwelcomeです！
#パン教室の先生と繋がりたい #コモパン
#鎌倉のパン屋さん
#オートリーズ
#フォカッチャ
#フーガス

🥖こねなくても、つながるオートリーズ生地「オートリーズで作る
　フォカッチャ生地」コモパン
@komo_pan_hou
の店頭に並ぶパンの多くが
この生地を使っています😊 ふかふか分厚いフォカッチャ😋
薄くパリッと焼けるフーガス🌿
そして、
トルティーヤなんかも
同じ生地で作っているとか😳‼️ その生地の大本となる
オートリーズ生地は、
こねないんです🤭 でも、生地がつながる😘 現在配信中の
小森シェフの
リパチューブ動画では、
その生地の作り方を
みっちり伝授して頂いています👍
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#フォカッチャ
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🥖シェフもびっくり現在配信中の
コモパン
@komo_pan_hou
小森シェフの
リパチューブ動画では、「オートリーズで作る
　フォカッチャ生地」
を使って、
・じゃがいものフォカッチャ
・しらすのフーガス
を作っています😊 もちろん、
プロのシェフが作る
お店で出しているパンですから、
少し上級😌 とはいえ、
製パンの難しい部分を
わかりやすく説明してくださる
シェフのおかげで、
とても作りやすい生地です🥰 なので‼️ 多くの方がすでに
リピートしてくださってるんですが、
そのパンの出来栄えに
シェフもびっくり😳 シェフも、
ブレリパの皆さんが作る
シェフのパンの投稿を
楽しみにしていらっしゃるとか🥹 作ってみたら、
ぜひぜひ見せてくださいね😘 その際には、
@bread.republic
（メンション）
をつけてくださいませ🙇‍♀️ 最近インスタの仕様が変わって
ハッシュタグ（＃）だと
追うのが難しく… よろしくお願い致します♥️
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全国の人気パン屋さんの
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🥯毎月1日はレシピ配信の日😊 ブレ

🥯毎月1日はレシピ配信の日😊 ブレリパは、
一歩先のパン作りを
目指す方を応援していますが、
そんな方達が集まる
パン教室の先生方に
喜んで頂けるコンテンツも
配信しています😘 その中の一つ、
毎月1日に配信される
お料理のレシピ👍 ・メイン
・サラダ/サイド
・スープ
・デザート毎月４つ、
オリジナルレシピを
公開しています🥰 もちろん、
リパ長のオリジナル🎉 お教室で
そのまま使って頂いてOKです🙆‍♀️ ぜひご活用ください❗😆
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全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
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🥖シェフのこだわり現在配信中の
コモパン
@komo_pan_hou
小森シェフ「オートリーズで作る
　フォカッチャ生地」
で
・じゃがいものフォカッチャ
・しらすのフーガス
を教えてくださっています😊 生地を分割しながら
お話してくださったこと。 👨‍🍳ガスを全く抜かない。生地を触る手捌きで
ガスを大事にされているのが
わかります🙌 そして、
上皿さおはかり⚖️ 最近は
デジタルはかりが多い中、 👨‍🍳これが一番早いと思うんです。と、ささっと
分割軽量されていきます😘 お店に並んでいるパンからは
あまり見えない
こだわり部分です🥰
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全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
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🥖見逃し配信、始まりました‼️ パーラー江古田
@parlour_ekoda
原田シェフの
カンパーニュ✨ レーズン種、ルヴァン種、
湯種の3種を使うんですが、
シェフの作り方も
別動画で掲載しています😚 これはもう見るっきゃない🙌 見逃し配信は、
6月14日までです😊
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見逃し配信とは
　　👇
リパチューブ動画は
毎月更新されていきますが、
その時に会員になっている方には
ご覧頂ける動画です😊 1ヶ月の配信期間が過ぎると、
パスワードをお持ちではない方は
ご覧頂けないシステムに
なっております🙇‍♀️
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パンやお菓子の作り方を
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🥖フーガスの美味しさの秘密は❓ 現在配信中の
コモパン
@komo_pan_hou
小森シェフ「オートリーズで作る
　フォカッチャ生地」
で作るしらすのフーガス🌿
これがまた
本当に美味しくて…🤤 その美味しさの秘密は、
・クロワッサン生地
・腰越産のしらす
・湘南ゴールドのゼスト腰越のしらすや
湘南ゴールドが
手に入らなくても、
おうちで再現したら
サイコーにビールが美味しい
ヤーツです😆🙌 お店にも並んでいる
大人気商品👍 ぜひぜひお家で
いっぱい作って
（家庭製パンの醍醐味‼️😘）
楽しんでくださいね♥️
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全国の人気パン屋さんの
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🥖パンを持つマトリョーシカ鎌倉市腰越にある
コモパン
@komo_pan_hou お店は、
ハワイの田舎にあるような
パン屋さんそのもの🌴 店内も素敵に仕上がってて
世界観バッチリなんですが、
その中に異彩を放つ
パンを持つマトリョーシカ🪆 これは、
#小森シェフのお子様が
作ったものとか😍 店内には
キッズスペースがあったり、
並んでいるパンは、
「みんなが絶対好き」
なパン🥐 そんな美味しいパンを作るパパ👨‍🍳
は自慢のパパだろうなぁ〜🥰 優しさがたっぷり詰まった
コモパン小森シェフの
「オートリーズで作る
　フォカッチャ」
です😘
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リパチューブでは、
全国の人気パン屋さんの
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🥖このフォカッチャの特徴は？現在配信中のリパチューブ
コモパン
@komo_pan_hou
#小森シェフ「オートリーズ4時間で
　小麦の甘さ・香り・旨味を
　最大限に引き出す」この作り方で
このフォカッチャ生地の
リピーターさん続出😆🙌 お店では、
この生地がいろいろなパンに
変身しています😊 ぜひご自分のパン作りにも
取り入れてみてくださいね🥰
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🥐バルミューダxエル・グルメパン飲みトークイベントスチームトースターといえば
「バルミューダ」そのバルミューダと
エル・グルメ主催の
トークイベントが
今夜、開催中🙌 実はこのイベント、
ブレリパで撮影した
「パン飲み語り」が
きっかけだったとか😉 我らが #リパ長が出演して 🥖パンを食べながら飲む🍷 について、
真面目にアツく
トークしています😊 パン飲みって…
飲みながらパン食べる…
んじゃないの？😅 って思いますよね😆 いやこれがまた
それだけじゃない
深〜いところがありまして😌 会員の方は、
イベントのきっかけになった
「パン飲み語り」の動画を
雅子塾でご覧頂けます😊
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全国の人気パン屋さんの
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Information

2022年12月19日: 年末年始についてお知らせ

2022年11月15日: 『Reputubeカリスマシェフのパン指南』SONGBIRD BAKERYシェフ本藤正敏さんのうるる・チーズのパン・あんバターをUPしました

2022年11月1日: 「Recipe」11月のレシピをUPしました

2022年10月1日: 新規ご入会　受付再開のお知らせ

>> お知らせ一覧

ブレリパメンバーのパン教室紹介です

About

はじめまして、Bread Republic ブレッドリパブリックです。

RECIPE

パン教室で使えるお料理をご紹介します。
メイン、サラダ・サイド、スープ、デザートをご用意！

Main

ポークフリットマヨ

所要時間：30分

Salad

いんげんとマッシュルームのサラダ

所要時間：20分

Soup

夏野菜の冷たいスープ

所要時間：20分

Dessert

サーターアンダギー

所要時間：80分