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Roti-Orang　堀田シェフ　粉違いバゲットの作り方

11/30～12/14 配信！どうぞご覧ください

【会員様限定】過去のリパチューブ販売など

bread.republic

🥖本日からの見逃し配信は📺 「Roti-

🥖本日からの見逃し配信は📺
「Roti-Orang」
堀田誠先生 @roti.orang
「バゲット　粉違いの検証」　です。今月配信中の
「京小麦(井澤製粉)から学ぶ小麦粉の考え方」
も合わせてご覧くださいね😉 12月14日まで会員の方はどなたでもご覧いただけます📣
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見逃し配信とは
👇
リパチューブ動画は
毎月更新されていきますが
その時に会員になっている方には
ご覧頂ける動画です😊 1ヶ月の配信期間が過ぎると
パスワードをお持ちではない方は
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ぜひご活用くださいね😊
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リパチューブでは、
全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
動画で配信しています。 📺『Reputube』
#リパチューブ
👉毎月更新
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#リパ長は高橋雅子
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#ブレリパ
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#パン教室
#パン教室の先生
#パン好きな人と繋がりたい
#パン好き
#pain
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#パン屋さん
#パン屋さんのパン教室
#シェフ動画
#パン教室の先生じゃなくてもwelcomeです！
#パン教室の先生と繋がりたい
#レシピ動画

これから、帰国です！
最後のサワードウは、空港近くの@sonomabakery ソノマ　
シドニーのサワードウと言えば、まずはこのお店かな？と、思います。
安定の美味しさ❤️ リパチューブでは、
全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
動画で配信しています。 📺『Reputube』
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ブレリパでは #酵母スコーンチャレン

ブレリパでは #酵母スコーンチャレンジを開催中です📣 会員様には先日 @croftbakery クロフトベーカリー
パン種全員プレゼントを実施させて頂きました🎁 久保田シェフの酵母を大切に継いでお使い頂く中で
「酵母を使いきれない」
という声もあった事から、シェフにご相談したところ酵母をたっぷりと使うレシピを会員様向けに教え頂きました☺ スコーンを作ったら、
#酵母スコーンチャレンジ
#breadrepublic
#croftbakery
この3つのハッシュタグをつけて
インスタグラムに投稿してくださいね。もちろん、会員様でなくてもOK🙆‍♀️⭐
ご自身の酵母で楽しく、そして無駄なく
パンやお菓子作りを楽しみましょう🎵 早速、ブレリパスタッフも作ってみました🤩
レシピ通りではないですが😅
ドライフィグたっぷりの酵母スコーンを作りました。すぐに焼けず、3日間冷蔵庫で寝かせてしまいましたが😅
芳醇な深い味わい、酸味が程よく濃厚なスコーンに感動しました🥺
冷蔵庫に自分の焼けるタイミングで寝かせておけるのも家庭製パンならではですね☺️ みなさんも是非チャレンジしてみて下さいね！リパチューブでは、
全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
動画で配信しています。 📺『Reputube』
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朝の突撃インスタライブは、私が泊まっている宿からほど近いSurry hills のこちらのパン屋さん @a.p.bread 🍞🥐 Paramount House Hotel
というカフェのルーフトップにあります。朝から大盛況のベーカリーカフェ☕️ サワードーのパンがとってもおいしかった🥰サワードーの特有の酸味と奥深さ、そこに軽さやパリパリ感もあわせ持っていていくらでも食べられそう😋 そして、フォカッチャや、デニッシュも美味しい！毎朝通いたいお店でした🥰

リクエスト大募集📣 ブレッドリパブリックでは
こんなお店、こんなシェフの
パンを習ってみたい。
こんなパンを習ってみたい。
こんな製法が気になる！などなど。
皆様からのリクエストを募集します。いただいたリクエストには
できるだけ実現できるよう
ブレリパスタッフ一同頑張ります💪 こちらのコメントにて受付中です😃
もちろん会員さんじゃなくてもリクエストはOKです🙆‍♀️（動画視聴には会員登録が必要です）みなさまからのリクエストおまちしております😆 ・
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リパチューブでは、
全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
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#1000bread の店内の様子です。
メルボルンでは今食パンが流行してるみたいですよ🍞
美味しそうなベーグル🥯やデニッシュ🥐、プレッツェル🥨などなど
種類も豊富でした。リパチューブでは、
全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
動画で配信しています。 📺『Reputube』
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明日か明後日にはサワードウのお店をご紹介する予定です💁‍♀️
お楽しみに😉

🥖リパ長お勉強中✍️ 只今配信中のリパチューブは
永久保存版✨ 毎年恒例の@roti.orang ロティ・オラン堀田シェフによるお勉強会📖 京小麦を通じて小麦粉の性質について掘り下げていただきました☺️ 堀田シェフのバゲット成形も必見です👀⭐ 是非ご覧くださいね🥰 リパチューブでは、
全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
動画で配信しています。 📺『Reputube』
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バゲット本日より配信開始📺📣 年末恒例✨
@roti.orang 堀田先生のお勉強シリーズです📖✏️ 京小麦を足がかりとして、捏ねや発酵の違いなどを比べ、小麦粉の性質について教えて頂きました。予約困難な超人気教室のレッスンがお手軽に受けられます！しかも、分からない事は運営がシェフに直々にお尋ねし、皆様の疑問にお答えしていますよ。この機会に是非リパチューブを覗いてみて下さいね。
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全国の人気パン屋さんの
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🥖11月15日からのリパチューブは… 永久保存版⚡️
堀田シェフのお勉強シリーズ📖✏️
@roti.orang 堀田シェフの登場です🎉 京小麦５種類の作り比べを通して
小麦粉の性質について教えていただきます。堀田シェフのバゲット成形も必見です👀⭐ 配信をお楽しみに🥰 リパチューブでは、
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只今配信中📣✨ CROFT BAKERY @croft_bakery

只今配信中📣✨ CROFT BAKERY
@croft_bakery
久保田シェフに教わる
ノルディックナッツブレッド🥜 ナッツとレーズンがぎっしり入った、グルテンフリーの無発酵パン。
小麦粉や米粉は一切入っていないのに混ぜて一晩置いて焼けばもっちりパンが作れるんですよ。身体にやさしいノルディックナッツブレッド。是非お試しくださいね☺️ リパチューブでは
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RECIPE

パン教室で使えるお料理をご紹介します。
メイン、サラダ・サイド、スープ、デザートをご用意！

Main

セロリの水餃子　デュカを添えて

Salad

しらすと椎茸のアヒージョ

Soup

蕪と玉ねぎの白いスープ

Dessert

ふわふわ味噌松風

Information

2022年12月19日: 年末年始についてお知らせ

2022年11月15日: 『Reputubeカリスマシェフのパン指南』SONGBIRD BAKERYシェフ本藤正敏さんのうるる・チーズのパン・あんバターをUPしました

2022年11月1日: 「Recipe」11月のレシピをUPしました

2022年10月1日: 新規ご入会　受付再開のお知らせ

>> お知らせ一覧

ブレリパメンバーのパン教室紹介です

About

はじめまして、Bread Republic ブレッドリパブリックです。