お知らせ

「RepuTube公開」4月/「ガーデンハウスクラフツ」後藤シェフ

今月のRepuTube「ガーデンハウスクラフツ」　後藤シェフ「αバゲット・しらすと菜の花のピザ」を公開しました。 TOP画面「RepuTube」からご覧ください。今月は「雅子塾」でリパ長の変換レシピをご紹介しています。… 続きを読む »

ブレリパへのご入会を迷っている方。ブレリパはどんなことをやっているのかしら？とちょこっとのぞいてみたい方。そんな皆さまにむけて、「ブレリパメルマガ会員」をスタートします。現在、ブレリパでは会員の皆さまへ毎週月曜日の朝… 続きを読む »

◇ブレリパ「カヌレ会」のお知らせ◇ 2月公開のリパチューブでご好評をいただいた割田シェフの「カヌレ」高価な銅型ではなく、手に入りやすいシリコン型を使い本格的なカヌレを焼き上げます。「カヌレってこんなに簡単においしく作… 続きを読む »

今月は、○豚バラ肉のズッキーニ巻き○カリフラワーのパルミジャーノフリット○クレソンのリコッタスープ○いちごのスープ　ショコラブランのムースをご紹介しています。 TOP画面「RECIPE」からご覧ください。

3/30～4/14までの見逃し配信は、「ビーバーブレッド」割田健一シェフ「バナナオレ」を見逃し配信いたします。ひとつの生地から様々なパンに展開していくプロならではの工夫が詰まったレッスンです。どうぞお見逃しなく！ TO… 続きを読む »

今月のRepuTube「dough-ist」　川原シェフ「熟成湯種湯ゲルお湯中種チャバタ」「湯種ブリオッシュ(黒糖メロンパン、バンズ)」を公開しました。 TOP画面「RepuTube」からご覧ください。

今月は、○鶏むね肉のスカロンピーネ　カリカリパン粉添え○菜の花のくるみ和え○もち麦のミネストローネ○桜リコッタ蒸しパンをご紹介しています。 TOP画面「RECIPE」からご覧ください。

2/29～3/14までの見逃し配信は、「No.4」川原司シェフ「サワードゥライブレッド」を見逃し配信いたします。川原シェフは独立され、今春「dough-ist(ドウイスト)」を笹塚にオープンされます。https://d… 続きを読む »

2月公開のリパチューブでは、BEAVER BREADの割田シェフに「カヌレ」を教えていただきました。もうご覧になっていただけましたか？リパ長　高橋、そのカヌレの作り方に感動！！今までそれほど興味がなかったのに(笑)撮… 続きを読む »

今月のRepuTube「BEAVER BREADT」　割田シェフ「シナモンロール」「カヌレ」を公開しました。 TOP画面「RepuTube」からご覧ください。 ◇3月1日～10日まで、＃ブレリパカヌレ選手権を開催します。… 続きを読む »