あけましておめでとうございます。
2026年のブレッドリパブリックは、「一歩先のパン作り」にこだわることはもとより、「パン作りの基礎」にも力を入れていきたいと思っています。
まずは、1月8日から堀田先生のQ&Aコーナーもはじまります。
そして夏には、北海道での小麦畑見学ツアーも予定しています。
どうぞ2026年のブレッドリパブリックにもご期待ください。
今月のレシピは、
・鱈とじゃがいものグラタン
・柿とゴルゴンゾーラのサラダ
・長ネギと里芋のポタージュ
・柿のマスカルポーネ大福
をご紹介しています。
https://www.bread-republic.com/video/
グラタン愛にあふれる高橋の前書きにもご注目くださいね。笑