春菊とアーモンドのサラダ

  • 所要時間:5分
難易度
1/5

材料(2~3人分)

  • 春菊 ・・・・・ 1/2個
  • アーモンド ・・・・・ 小さじ1
  • ケイパー(刻む) ・・・・・ 小さじ1
  • オリーブオイル ・・・・・ 大さじ1
  • 塩 ・・・・・ 少々
  • 白胡椒 ・・・・・ 少々
  • 酢 ・・・・・ 小さじ1
  • はちみつ ・・・・・ 少々 

作り方

  1. 春菊は根元を落として茎は2㎝、葉は食べやすくちぎる。
  2. スライスしたアーモンドと他の材料を合わせてドレッシングを作り、1と和える。

POINT

春菊は生で食べてもおいしいです。しなっとしないように春菊とドレッシングを和えるのは食べる直前に。