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トマトのミルクスープ

難易度
2/5

材料(4人分)

  • カットトマト ・・・・・ 1パック
  • 玉ねぎ ・・・・・ 1/4個分
  • 食パン ・・・・・ 1/4切れ
  • 牛乳 ・・・・・ 200ml
  • バター ・・・・・ 大さじ1
  • 塩 ・・・・・ 少々
  • 白胡椒 ・・・・・ 適宜

作り方

  1. 鍋にオリーブオイル(分量外)とバターを熱し、スライスした玉ねぎと塩を加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  2. カットトマトと水300ml(分量外)を加えてちぎった食パンも加えて、中弱火で15分煮込む。
  3. 牛乳と塩を加えて温め、仕上げに胡椒を振る。

POINT

そのままでもミキサーにかけて滑らかにしてもおいしいです。