今月は、
・塩麹鶏のロースト
・にんじんフライ
・塩麹鶏と白菜のスープ
・焼き芋ゴルゴンゾーラ バニラアイスを添えて
をご紹介しています。
https://www.bread-republic.com/video
リパ長高橋、塩麹の再ブームが到来中です。
失敗しない塩麹の作り方と、
その塩麹を使った鶏のローストとスープをご紹介しました。
とてもシンプルな調味料で、
食材の旨みを引き出すことができる塩麹。
とても便利なので、ぜひお試しください。
野菜を煮含めてから揚げる「にんじんフライ」は、
様々なお野菜で応用できます。
どうぞご覧ください!