- 所要時間:15分
難易度
★★★★★ 1/5
材料(4人分)
- クスクス ・・・・・ 30g
- オリーブオイル ・・・・・ 大さじ1/2
- パセリ ・・・・・ 葉のみ40g
- アーリーレッド ・・・・・ 1/4個
- パクチー ・・・・・ 1〜2枝
- ミントみじん切り ・・・・・ 大さじ1/2
- 塩レモン ・・・・・ 大さじ1
- にんにくすりおろし ・・・・・ 少々
- 塩 ・・・・・ 少々
- 黒胡椒 ・・・・・ 適宜
作り方
- クスクスは塩とオリーブオイル、同量の熱湯を加え、蓋をしてしばらくおく。(パッケージの表示時間で)
- 1にアーリーレッドとパクチーのみじん切り、刻んだ塩レモン、みじん切りにして水にさらして絞ったパセリ、すりおろしにんにく、ミントを加えて混ぜる。
- 味をみて足りなければ塩をして、胡椒を挽いて味を調える。
- お好みでオリーブオイルを加えて出来上がり。
POINT
今月のメインの豚肉の付け合せにもぴったりです。