よもやま話

このあいだのキタノカオリ問題・・・・むーん・・・納… 続きを読む »麦&小麦粉の勉強しませんか？

キタノカオリって無くなるの？代替的粉は？ 掲示板に書き込みがありました。

すみません・・・ ちょっと久しぶりの更新になってしまいました。 もっと日々更新するようにします！ あ、初めに！！ パンの世界大会 「モンディアルデュパン」で日本人初 優勝した大澤シェフの講習会を開催します。 6月１７日です。 場所は大泉学園の「イロコパン」中野普子先生のスタジオです。 １０時３０分から。 また、詳細はメールでご連絡しますね🎵

こんにちは。今日は寒いですね。 この間、モアザンベーカリーでお話会をしました。 （次回は、3月９日ですよ。スタジオmの器の賭け率は メールでご案内いたします、笑。お楽しみに〜〜） その時に話題になったのが、 「ブレリパのログインについて」 なるほど。なるほど。

割田シェフのガレットデロワご覧いただきましたか？ なかなか、和やかな動画だと思います、笑。 そして、あのガレットデロワ本当に美味しいの！ 自分でも絶賛作ってみたくて 今、折パイの練習中。 実は、折パイのレシピ、自分では作ったことなくて あれこれ試作中。ホシノパン種入れようと思っています。 いいのができたら、動画配信します！ いえ、絶対作ります。動画配信します！ みなさま〜〜。パンの質問はありませんか？ 次回の動画撮影の時にシェフに聞きますよ〜〜 質問受け付け中です。

１２月１５日から配信開始の動画は何にしようかと思案して ガレットデロワにしました！ １月に作るのに、参考にしたいと思いませんか？ 今回は、ビーバーブレッド割田シェフに。

ぐっと寒くなりましたね。 過日の川島シェフ講習会、ご参加ありがとうございました。 そして、参加できなかった方々のため そして、参加したけど、もう一度おさらいしたい方々のため また、「講習会後記」あげて行きますね。おたのしみに。

雨降り続きますね。 皆様の地域は大丈夫でしょうか？ どうか何事も起きませんように。 明日、みんな笑顔で目覚めますように・・・・ さて、こうなると土曜日のレッスンは休講ですね。 生徒さんには、グルーブLINEでまず、お知らせしました 水曜日くらいだったかな？ 土曜日お休みになるかもしれません。 もし、お休みした場合 代講については・・・

この間、とある会社の女子とお夕飯を食べに行きました。 どこかはいえませんが、お仕事でお付き合いのある、とある企業の女子。

みんなが知りたい「集客」のこと