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月曜朝礼2022.11.7号

おはようございます。
先週末は雨も降らず
気持ちのいい日が続きましたね。

私はレッスンはないものの、
テコナの仕事や、
事務的な仕事が色々あって
ちょっとバタバタしていました。

今週はレッスンウィーク。
張り切ってパン焼きします。笑笑

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さて、モアザンベーカリー神林シェフの
リパチューブを撮影しました。

私、個人的にも神林シェフは仲良しなのです。
お兄さんのような存在。
(ちなみに、
大きいお兄さんがツォップの伊原シェフで
小さいお兄さんが神林シェフ、笑)

最近、日本全国のパン屋さんを
飛び回っている神林シェフ。

↑そう、モアザンのシェフというより
プロデューサーのようになっています…

久々に会えたので話しがはずみました。

教えてくださったパンは、
家庭製パンでも作りやすいコツが満載の
チョコブリオッシュ。

可愛くデコレーションして贈り物にもぴったり。

こちらは
1月15日から2月15日まで配信いたしますので
是非バレンタインギフトにもご活用ください♪

堀田先生の撮影は今月末です。

引き続き質問大募集!
といいつつ、たくさんいただいているので、
堀田シェフに一問一答形式を検討中です!

堀田先生への質問は、
↓下にあるお問合せフォームかメールから
お知らせくださいね。

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タルイベーカリーのパン種の出荷も
無事終わりました。

(そうだ、
これもあったから先週忙しかったんだ…笑)

この種、本当に強いので
是非、そのまま継ぎ続けて
美味しいパンを焼いていただきたいな、
と思っています。

焼かれましたら、
インスタに投稿してくださいね!
(しつこくてごめんなさい)

ハッシュタグもお忘れなく!
#ブレリパ 
#ブレッドリパブリック 
#breadrepublic

お待ちしております!